2026年 地元民ガイド
Matsumoto'sはみんな知ってるけど、地元の人たちにはそれぞれお気に入りのお店があるんです。ノースショアの伝説的なスタンドから、Uberの運転手さんがこっそり教えてくれるようなホノルルの隠れた名店まで、オアフ島中の最高のシェイブアイスを探し回りました。舌の上でとろけるふわふわの氷、本物のフルーツシロップ、トッピングも全部。これが本物のシェイブアイスです。
以下のお店はすべて自費で訪問しています。掲載料は一切受け取っていません。 レビューポリシー
Chef-curated shave ice with 44 housemade syrups by Chef Ronnie Nasuti. Every item $10 with ice cream base and premium toppings. Ocean views on Kalakaua Avenue.
Family-owned standby offering a changing roster of snow ice, a mix of shave ice & ice cream.
Contemporary counter-serve stop for Taiwanese shaved ice in flavors such as papaya or matcha.
Cozy kiosk offering traditional shaved-ice desserts, frozen yogurt & build-your-own açaí bowls.
シェイブアイス（シェイブドアイスじゃないですよ！）は、きめ細かく削った氷にフレーバーシロップをかけたもので、底にアイスクリームやあずき、もちを入れることも多いです。氷がとにかく細かく削られているので口の中でスッととろけます。本土のスノーコーンのようなガリガリした氷とはまったくの別物です。
ハワイアン・シェイブアイスは刃で氷をパウダー状のふわふわフレークに削り出すので、シロップが全体に染み込んで、なめらかでふわっとした食感になります。一方スノーコーンは砕いた氷の塊を使うのでガリガリした食感で、シロップも底に溜まりがち。一度本物のシェイブアイスを食べたら、もう戻れませんよ。
ハワイ定番のフレーバーといえば、リヒンムイ（塩味の干し梅）、リリコイ（パッションフルーツ）、ハウピア（ココナッツ）、グアバ、ライチなど。地元の人のおすすめは、底にアイスクリームを入れて、ストロベリーとリリコイの組み合わせにしたり、トップにリヒンパウダーをかけて甘酸っぱさを楽しむスタイルです。
ベーシックなシェイブアイスで$4-6、アイスクリーム・もち・あずき・練乳をトッピングした豪華バージョンで$7-12くらい。ハワイで一番お手頃なスイーツのひとつで、暑い日には絶対欠かせません。
ハレイワのMatsumoto'sが有名ですが、地元の人たちはホノルルのWaiola Shave Ice、アイナハイナのUncle Clay's House of Pure Aloha、アイエアのShimazu Storeなどを推すことが多いです。ふわふわの氷で有名なお店、ユニークなシロップやトッピングが自慢のお店など、それぞれに個性があります。
Matsumoto'sはアイコニックな体験で、シェイブアイスも美味しいけど、ピーク時は30分以上並ぶことも。ノースショアに行くならぜひ一度は試してみて。でもホノルルには同じくらい美味しい（むしろもっと美味しいという人も）お店が待ち時間ゼロでありますよ。