//
Shingen Soba Izakaya at Stixへようこそ。2250 Kalākaua Ave Lower Level 1 #7, Honolulu, HI 96815, USAで本格的な味わいとハワイのおもてなしをお楽しみください。
心玄（Shingen）は、ワイキキ・ショッピング・プラザ地下のフードホール「Stix Asia」内にあるそば居酒屋。そば粉は北海道・新得町から取り寄せ、毎日キッチンで打ち立て。シェフ兼オーナーのHiroyaさんは、KCC（カピオラニ・コミュニティ・カレッジ）に通いながら心玄でスタッフとして働き、約1年前にお店を引き継ぎました。小さな店ながら、本物のオーナーシップの誇り — それは料理の細部に表れています。
ネオンサインや冷凍天ぷらの観光客向けの店ではなく、ワイキキで本物の日本食レストランを探しているなら、ここが正解。ワイキキ唯一のウベうどん、モリンガそば、そして伝統的な北海道盛りそばが楽しめます。
手打ちの3種類の麺、すべて冷たい盛りまたは温かいかけで$16：伝統そば（北海道産そば粉の香ばしい味わい）、モリンガそば（数量限定 — ハーブ風味、抗酸化物質豊富）、ウベうどん（紫芋を使った写真映えする一品）。複数人なら3つ全部頼むのもあり。初めてなら冷たい方を — それが麺本来の味を楽しむ方法です。
| 🍜 麺類とランチ（2026年4月確認済み） | |
|---|---|
| メニュー | 価格 |
| 盛り（冷たい）— そば／モリンガ／ウベうどん | $16 |
| かけ（温かい・つゆ入り）— 麺の選択肢同じ | $16 |
| ランチ・コンボ（11時〜15時）— 麺＋小丼 | $23 |
| 麺＆天ぷらセット | $34 |
| 鴨せいろ／鴨南蛮 | $30 |
| カレーつけ／カレー南蛮 | $23 |
ランチ・コンボ（$23） — メニュー最高のコスパ。麺の種類と冷温を選び、小さな丼ぶり（天ぷら・牛・カレー）が付きます。プレミアム和牛フラップ串（$18） — 串に刺した和牛をミディアムで焼き、レモンとわさびのみで楽しむ、メニュー最も印象的な一品。チャーシュー丼（$26） — 180gの自家製プレミアムチャーシューをご飯に、温泉卵、紅生姜、和からし。天ぷら — 軽くてサクサク、油っぽさ皆無。熱いうちに召し上がれ。
| 🥩 プレミアムチャーシュー＆串焼き | |
|---|---|
| メニュー | 価格 |
| チャーシューそば（看板） | $30 |
| チャーシュー丼 | $26 |
| 焼きチャーシュー（皿） | $20 |
| プレミアム和牛フラップ串 | $18 |
| 牛タン串 | $17 |
| リブアイ串 | $13 |
| 豚バラ串 | $12 |
| 鶏もも／つくね串 | $6 |
| 🍤 天ぷら＆ご飯もの | |
|---|---|
| エビ天ぷらミックス | $32 |
| 野菜天ぷらミックス | $25 |
| 天丼（盛り合わせ） | $28 |
| Hiroのカレーライス（+牛肉/牛テール$3） | $19 |
| 唐揚げ丼 | $19 |
| リブアイ・ステーキ定食（ランチ） | $28 |
そばを食べ終えた後、スタッフが赤い漆塗りの小さなポットのそば湯（麺を茹でた濁ったお湯）を持ってきます。残ったつゆに注いで、スープのように飲みます。ルチン豊富で胃に優しく、食事を締めくくる伝統的な方法。観光客の多くはスキップしますが、絶対に飲むべきです。
価格は2026年4月に現地で確認済み。メニューと営業時間は変更の可能性あり — 確認は(808) 926-0255まで。
写真、コツ、おすすめメニューの完全ガイドを見る。
まだ口コミはありません。最初の体験談を投稿してみませんか？
あなたのひとことが、次に訪れる人の参考になります。おすすめは何ですか？
2250 Kalākaua Ave Lower Level 1 #7, Honolulu, HI 96815, USA
Googleマップで見るグループでの食事やお祝いにぴったりの活気ある雰囲気
正確な情報の提供にご協力ください
料理・エリアでおすすめ
インタラクティブ・フードマップを見る
オアフ島のレストランを地図で探す
テイスト・オブ・ワード 2026：Off The Wallの2名$120ディナー
ホノルル・ワードビレッジのOff The Wallで9月16〜30日限定、2名で$120の4コース「Taste of Ward」メニューを写真付きで解説。
ホノルルの貸切パーティー費用2026：一人当たりの実額
ホノルルの会場で一人$25、$40、$60が実際に何を買えるのか。セルフ注ぎの従量制、ドリンクカード、ビュッフェvs単品の検証済み計算。
ボンボリラーメン ホノルル レビュー2026：噂は本物？
ミッドタウン・イーツのボンボリラーメンを実食。$17の醤油ラーメンは濃厚な出汁と生姜フォーム。ほぼ毎日売り切れる人気店を正直レビュー。
ドラゴンバーガー ホノルル：メニュー・営業時間・レビュー 2026
京都発ドラゴンバーガーがハワイ初出店。シグネチャーバーガーは$20に値下げ、KYOチップスは$3。1日約200個、約3時間で完売。営業時間・全メニュー・注文のコツ。
Waikikiエリアのおすすめをもっと見る
Waikikiガイドを見るレストラン、ビーチ、ハイキング——本命リストを無料のPDFで。アプリ公開の先行案内もお届けします。
ネイトの10選＋アプリの最新情報。いつでも解除できます。
