ワイキキで話題のフィリピン料理レストラン
80品以上の料理と最新価格 — フィリピン料理、ビリアタコス、ロブスターロール、バーガーまで
Nate · 初回投稿 2025年12月7日 · 更新 2026年2月23日
Instagramでバズっているフィリピン料理レストラン、見たことありませんか？ — まさにここです。
Hi.Shack（正式名称：Hi.Shack — Taste of Aloha by Glory）は、ワイキキの隠れた名店。本格フィリピン料理、メキシカンストリートフード、新鮮なロブスターロールまで何でも揃います。僕のリール動画は75,000回以上の再生と2,800以上のシェアを記録しました。カラカウア通りのイリカイホテル近くにありながら、観光客にはほとんど知られていないお店だからこそ、こんなに反響があったんだと思います。
オレンジ色のフードトラックから始まったHi.Shackは、今やワイキキで一番人気のフィリピン・フュージョンレストラン。この記事ではHi.Shackの全メニューと最新価格、写真付きの正直レビュー、おすすめメニュー、アクセス方法など、行く前に知っておきたい情報をすべてまとめました。
| 店名 | Hi.Shack — Taste of Aloha by Glory |
| タイプ | レストラン（初の実店舗 — フードトラックから発展） |
| 料理ジャンル | フィリピン、メキシカン、アメリカン、ハワイアン・フュージョン |
| 住所 | 1911 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815 |
| 営業時間 | 毎日 7:00 AM – 10:00 PM |
| 電話 | 808-341-7542 |
| 価格帯 | $$ (1人$10〜30程度) |
| 名物 | フィリピン料理、ビリアタコス、ロブスターロール、スマッシュバーガー |
| BYOB | 持ち込みOK — 飲み物持参可能 |
| 予約 | 予約不要・ウォークイン歓迎 |
| 駐車場 | Ena Rd公共駐車場（徒歩3分、有料） |
Hi.Shackは最初からレストランだったわけではありません。ワイキキの路上に停まるオレンジ色のフードトラックからすべてが始まりました。
オーナーのGloryは、ゼロからHi.Shackを築き上げました。鮮やかなオレンジ色のトラックで本格フィリピン料理を提供し、地元の人やたまたま通りかかった観光客に愛されるように。口コミで広がり、行列ができるほどに。そして2025年11月、ついに初の実店舗をオープンしました。
実際にお店を訪れた時、Gloryと話す機会がありました。温かくて、フレンドリーで、料理への情熱が本物。どの料理にもそれが伝わってきます。レシピは彼女自身のもので、チェーン店のようなマニュアル料理とは全く違う。タプシログはまるで誰かのロラ（おばあちゃん）が作ったみたいだし、ビリアは手間をかけた人にしか出せない深い味わいがあります。
ちなみに、メニューにあるGlory's Triple Smashed ($18.95)は、彼女の名前を冠したバーガー。彼女自身のレシピで、彼女のお店です。
これがHi.Shackと通り沿いの観光客向けレストランとの違い。フランチャイズじゃない。Gloryのビジョンが、お皿の上に表現されています。
レストランに行けない場合でも、Hi.Shackのオレンジ色のフードトラックがワイキキで営業しています：
| 場所 | 住所 | レストランからの距離 |
|---|---|---|
| Food Truck #1 | 2002 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815 | 徒歩2分 |
| Food Truck #2 | 421 Niu St, Honolulu, HI 96815 | 徒歩5分 |
同じ料理、同じクオリティ。テイクアウトスタイルで気軽に楽しめます。レストランでは座席あり、BYOB可、全メニュー提供のフル体験ができます。
2025年11月にHi.Shackを訪問し、4品を注文。メニューは季節によって変わるため、一部のメニューが現在提供されていない場合があります。それぞれの感想をお伝えします：
Hi.Shackを知るきっかけになった一皿。タプシログはフィリピンの定番朝食で、甘辛いソースに漬け込んだ薄切りビーフタパ、ガーリックフライドライス（シナンガグ）、目玉焼き（イトログ）のセットです。
ビーフは柔らかくて端がカリッと焼けていて最高。ガーリックライスはしっかりローストされたにんにくの風味がありながら、油っぽくない。黄身を崩して全部混ぜると、なぜフィリピン人が朝・昼・晩これを食べるのかわかります。
結論：フィリピン料理が初めてなら、まずこれを頼んでください。
Instagramでよく見かけるあの一品。大きなフラワートルティーヤにじっくり煮込んだビリアビーフとチーズをたっぷり。グリドルでチーズがカリカリの焦げ目になるまで焼き上げます。
少しスパイシーなコンソメ（煮込み汁）が付いてきて、ディップして食べます。カリカリチーズ、とろけるビーフ、旨味たっぷりのブロスの組み合わせはやみつきになります。
結論：ビリアタコスが好きだけど、もっとがっつり食べたい人におすすめ。
オーナー自身の名を冠したシグネチャーバーガー。トリプルスマッシュパティにオニオン、イエローアメリカンチーズ、自家製トリュフソース。山盛りのフライドポテト付き。
スマッシュ製法で焼かれたパティの焦げ目が絶妙。トリュフソースはしつこくなく、リッチな味わいを加えています。ホテルレストランのペラペラなパティとは別物です。
結論：この価格帯でワイキキ最高レベルのバーガーのひとつ。
新鮮なメインロブスターをソフトトルティーヤで。$8でこのクオリティは素晴らしい。ワイキキの他の店では、半分の量で$15以上するところがほとんどです。
結論：フルサイズのロブスターロールに踏み切れないけど、ロブスターを試したい人にぴったり。
Mango Tangoを注文。フレッシュで甘すぎず、ワイキキの暑さにぴったり。パッションフルーツからBlue Grenadeまで9種類のフレーバーがあります。
合計: 2人でドリンク込み約$75。ワイキキとしてはリーズナブル。ボリュームを考えるとなおさらです。
80品以上あるメニューの中から、気分に合わせたおすすめを紹介します：
Lechon Kawali ($17.99) — 噛むとパリッと砕けるフィリピン風クリスピー豚バラ。Hi.Shackで最も象徴的なフィリピン料理で、地元の常連客がリピートする理由です。
Birria Quesadilla ($18.99) — カリカリチーズ、とろけるビーフ、濃厚コンソメ。ナプキン多めに用意して。
Glory's Triple Smashed ($18.95) + Adobo Loco Moco ($15.99) — アメリカンとフィリピンの両方の欲求を一度に満たせます。
Pancit w/ Lechon ($25.99) — フィリピン麺にクリスピーポークベリーをトッピング。あるいはPineapple Fried Rice with Chicken Inasal ($20.99)も。パイナップルの器で提供されます。
Maine Lobster Roll ($27) + Crab & Lobster Tail Pasta ($37) — ロブスター好きにはたまらない。本物のメインロブスターを使用。
Pancake Special ($7.95) — パンケーキ、卵＆ベーコン2枚で$8以下。またはSpam, Eggs & Rice ($8.99)で定番ローカルプレート。ワイキキ最安レベルの朝食。
Birria Taco Platter ($55) — ビリアタコス12個、コンソメ付きでテーブルシェア。あるいは3-in-1 Combo ($55) — フィリーチーズステーキ、タコス3個、ロブスターロール。
Cheese Quesadilla ($12.99)、Breakfast Tacos ($5/個)、Green & Eggs Omelette ($14.99)、またはVegetarian Philly Sandwich ($12.95)。
Hi.Shackは、イリカイホテル近くのカラカウア通り沿い、Kalakalanビルの中にあります。うっかりすると通り過ぎてしまうほど。大きな看板や派手な外観はありません。木製のゲートとネオンの「OPEN」サイン、ティキスタイルの竹フェンスが目印です。
店内はカジュアルなトロピカルな雰囲気：
雰囲気はリラックスそのもの。ビーチサンダルにタンクトップで全然OK。地元の人が本物のご飯を食べに来る場所で、観光客向けの高くてイマイチなお店とは正反対です。
うれしいポイント： BYOB OK！ 自分のビールやワインを持ち込めます。
1911 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815
カラカウア通り沿いのKalakalanビル内、イリカイホテル近く。木製ゲートとネオンの「OPEN」サインが目印。
毎日 7:00 AM – 10:00 PM
朝食メニューは午後2時まで。フルメニューは終日提供。
電話: 808-341-7542
カラカウア通り沿いのバス路線。プリンスワイキキまたはイリカイホテル付近で下車。
Ena Rd公共駐車場（徒歩3分、有料）。徒歩やUber/Lyftがおすすめ。
僕のInstagramリール「ワイキキの新しいバズりフィリピンレストラン」が75,000回以上の再生と2,800以上のシェアを記録。僕のフードコンテンツ史上、最もバズった投稿になりました。
なぜこんなに反響があったのか：
ワイキキのレストランの多くは高いだけのホテル料理か、ありきたりなアメリカン。観光エリアのど真ん中で本格フィリピン料理、レチョンカワリ、ポークアドボ、パンシットが食べられるお店はほとんどありません。
Hi.Shackで複数の料理を注文して並べると、それだけでスクロールが止まる一枚に。レチョンカワリ、ロコモコ、パイナップルフライドライス、ビリアタコス — グリーンウォールを背景に全部テーブルに並ぶ光景は圧巻です。
大きな看板なし。隠れた入口。口コミで広がったお店。Hi.Shackを見つけた人は、特別な場所を発見した気分になります。実際そうだから。
フィリピン＋メキシカン＋ハワイアン＋アメリカンって、めちゃくちゃなメニューに聞こえますよね。でもHi.Shackは見事にまとめています。ビリアケサディーヤは本格的。フィリピン料理は正統派。ロブスターロールはメイン産の本物。どれも手抜きがない。
ワイキキでは朝食だけで$25以上が当たり前。Hi.Shackはクオリティの高い料理をボリュームたっぷりで$10〜20で提供。パンケーキスペシャルは$7.95から。ワイキキでこの価格は嬉しい。
フードトラックから口コミだけでレストランへ成長したHi.Shack。オーナーのGloryは自ら現場に立ち、フィリピン料理への情熱は本物。リアルなストーリーを持つ個人店を応援したくなるのは自然なことです。
リールのコメント欄は「ここどこ？！」の嵐でした。もうおわかりですね。
朝食やブランチで行こう — ロコモコとフィリピン料理が主役。週末は11時前に到着すると混雑を避けられます。
グリーンウォールで写真を撮ろう — 緑の背景で料理写真が映えます。インスタ投稿にぴったり。
コンソメの追加注文がおすすめ — ビリアケサディーヤを頼んだら、ディップ用ブロスを多めにもらいましょう。絶対欲しくなります。
BYOBで節約 — 持ち込みOKなので、ABCストアでビールを買って持っていけば$30は浮きます。
シェアすればもっと楽しめる — ボリュームたっぷりなので、2人で3〜4品を分け合えばいろいろ試せます。
ボバやコールドブリューも試して — Ube Cold Brew ($5.95)やTaro Boba ($8.00)はハワイならではのユニークなドリンク。他では飲めません。
フードトラックも試してみて — レストランが混んでいたら、2002 Kalakaua Aveと421 Niu Stのフードトラックでも同じ料理が食べられます。どちらも徒歩5分以内。
キッズメニューも充実 — お子様メニューはドリンク付き。チキンテンダー、ウィング、チーズバーガーがすべて$9以下。
Hi.Shackは、ワイキキにある多国籍レストランで、80品以上のメニューを提供しています。フィリピン料理、メキシカンストリートフード、メインロブスターロール、バーガー、パンケーキ、ボバやコールドブリューなどのスペシャルティドリンクまで幅広く楽しめます。
ホノルルの1911 Kalakaua Ave、イリカイホテル近くのKalakalanビル内にあります。
毎日朝7時から夜10時まで営業しています。
レチョンカワリやポークアドボなどのフィリピン料理、ビリアタコス／ケサディーヤ、メインロブスターロール、スマッシュバーガー、そして80品以上を誇る豊富なメニューが人気です。
料理によって$5（タコス）〜$55（ファミリープラッター）と幅がありますが、ほとんどのメニューは$10〜$20の範囲です。$7.95からのお手頃メニューもあります。
執筆： Nate — NateEatsHawaii創設者。ホノルル在住のローカルフードガイド、350件以上のレストランレビューを掲載。
訪問日： 2025年11月
最終更新： 2026年2月23日
価格確認： 2026年2月23日
価格や営業時間は変更される場合があります。このレビューは僕自身の体験に基づいています。すべて率直な意見です。訪問前にお店に直接ご確認ください。
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フードマップを開く| $13.95 |
| Jalapeño–Onion Burger | $11.95 |
| Glory's Triple Smashed | $18.95 |
| Philly Cheesesteak Sandwich | $16.95 |
| Chicken Philly Sandwich | $13.95 |
| Vegetarian Philly Sandwich | $12.95 |
| $3.50 |