44種類の自家製シロップ、シェフが考え抜いたフレーバーの組み合わせ、そしてカラカウア通りから見えるオーシャンビュー。知っておきたいことを全部まとめました。
住所
2570 Kalakaua Ave, Honolulu（Twin Fin Hotel内）
営業時間
毎日 10:00 AM – 10:00 PM
価格
全品 $10（均一価格）
支払い方法
カードのみ（現金不可）• Apple Pay対応
駐車場
カピオラニ公園で無料 • 動物園横 約$1/時間
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ハワイでのシェイブアイスの頼み方、一回リセットしてみてください。40種類以上のシロップが並ぶボードを前に「この3つ合わせて変な味にならないかな...」って悩む必要はもうありません。
Sin Ice Stir（「シニスター」と読みます）がカラカウア通りにオープン。これまでとはまったく違うアプローチです。オーナーのBill Tobin — 上の階にあるTiki's Grill & Barのオーナーでもあります — が、自身のエグゼクティブシェフを起用してキュレーションされたシェイブアイス体験を作り上げました。
Billはこう説明してくれました：
「シェイブアイスのお店って、だいたい壁に40種類くらいフレーバーが並んでるでしょ。3つ選んで合わせたら美味しそうに聞こえるかもしれないけど、実際にシェイブアイスにかけて下の方で混ざったとき、甘いだけで美味しくないことがある。うちは氷の上でも美味しいし、下まで食べ進めてフレーバーが混ざっても美味しい組み合わせを選んでる。全部テスト済みだよ。」
フレーバーを開発したのはChef Ronnie Nasuti — Tiki's Grill & Barのエグゼクティブシェフ — とChef Vanessa Mello。二人で44種類の自家製シロップを作り、一つひとつのシェイブアイスを完成されたレシピとしてデザインしました。
すべてのレシピのベースは同じ：アイスクリームの上にシェイブアイスを重ねたもの。その上にシェフが選んだシロップとトッピングがのります。
メニューは2つの「性格」に分かれています — 元々バーとシェイブアイスの融合店にする予定だったコンセプトの名残です。Billはこう言っていました：
「“Naughty”って言っても、いい意味でのワルさだよ。誰もやりすぎてない — みんなで楽しんでるだけ。」
みんなが知っていて、安心して頼めるフレーバー。親しみやすい味わい。例：Soft Launchはストロベリー抹茶 — みんなよく知っている組み合わせです。
ちょっと冒険的で、ちょっと攻めた味。例：The Wantedはスパイスドマンゴーとリヒングアバ — 馴染みのあるトロピカルフルーツにスパイスを加えて、もっと冒険的に。
全品$10。アイスクリームベースの上にシェイブアイスを重ねた構成です。定番4種＋月替わりの季節限定4種の計8品。
😇 NICE • 一番人気
レインボーカラーが映える看板メニュー。初めての方にはまずこれをおすすめします。
😇 NICE • カフェイン入り
ストロベリーと抹茶の出会い — 誰もが親しみやすいフレーバーの組み合わせ。
😈 NAUGHTY
おなじみのマンゴーとグアバ — でもスパイスが加わって、もっと冒険的な味わいに。
😈 NAUGHTY
ザクロモラセスとピスタチオの出会い — 中東インスパイアのユニークな組み合わせ。
1月31日まで。2月1日から新しいフレーバーに切り替わります！
😇 NICE • カフェイン入り
色が変わるバタフライピーティーと、柑橘系のカラマンシー。
😇 NICE
華やかなピンクペッパーコーンハイビスカスに、爽やかなレモンピール。
😈 NAUGHTY
最も大胆な一品 — ホワイトチョコレート海藻と黒ごまの組み合わせ。
😈 NAUGHTY • オーナーのお気に入り
Billの一番のお気に入り。自家製フルーツループシロップとラベンダーハニーの組み合わせ、本物のFroot Loopsシリアルをトッピング。
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2570 Kalakaua Ave — Twin Fin Hotel, ワイキキ
初めての人におすすめを聞いてみました：
「冒険しない人にはShark Baitかな。冒険好きな人にはAdult Supervisionを試してほしい。めちゃくちゃ美味しいよ — Froot Loopsで作ってて、フルーツループの味にラベンダーハニーも入ってる。」
まずはこれ。一番人気なのには理由があります — 写真映えするレインボーカラー、楽しいグミシャーク、そして誰もが好きなフレーバー。
オーナー自身のお気に入り。Billも太鼓判 — Froot Loopシロップにラベンダーハニー。1月限定なのでお見逃しなく！
💡 Billからのアドバイス：「1月の終わりまでに季節限定フレーバーを試してほしい。2月には食べられなくなるからね。」
Sin Ice StirはTwin Fin Hotel内、カラカウア通り沿い。カピオラニ公園と海のちょうど向かい側です。Billはこう語ります：
「毎日きれいな景色だよ。お客さんを見ながら、海も見える。サーファーがいて、泳いでる人がいて、ボートが通って、波がある。本当にいい場所だよ。」
| 駐車場 | 料金 | 距離 |
|---|---|---|
| カピオラニ公園（路上駐車） | 無料 | 徒歩5分 |
| ホノルル動物園駐車場 | 約$1/時間 | 道路の向かい |
🚻 トイレ： Twin Fin Hotelの2階、プールロビーにあります。お店の角を曲がったところの階段を上がってください。
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Sin Ice Stirは期待通りの味を届けてくれます。シェフ監修だからこそ、フレーバーの相性を心配する必要なし — すべてテスト済みです。
$10はハワイのシェイブアイスとしては最安ではありませんが、自家製シロップ、アイスクリームベース、プレミアムトッピング、そしてカラカウア通りのオーシャンビューロケーションを考えれば、妥当な価格です。
Billはこう言っています：「おばあちゃんのシェイブアイスとは違うよ。これは新しい。冒険的だ。そしてきっと、もっと気に入ってもらえると思う。」
結論：ワイキキでシェイブアイスを食べるなら、Sin Ice Stirに行くべきです。Shark Baitを注文して、海が見える席に座って、楽しんでください。
Nate Eats Hawaiiで紹介されて、次の食事先を探している読者にリーチしましょう。
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